Nieuwsbrief De Druivelaar

Volg ons op de voet, schrijf je nu in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze acties, evenementen en themaweken.

0 € 0,00

Frittata met Gentse Keizer & Broccoli

  • Thema Hoofdgerecht
  • Aantal personen 6

Recept

Gaar de aardappelschijftjes met melk en room en kruid ze af met peper, zout en gemalen nootmuskaat. Verspreid het geheel mooi in een ovenschaal en zet het ongeveer één uur in de oven op 160°C tot de aardappelen zacht en romig zijn.

Daarna spoel en snij je alle groenten en gaar je ze al dente. Ook het quichebeslag kan je reeds voorbereiden: meng de eieren met melk, room en kruid het mengsel met peper, zout en gemalen nootmuskaat. Nu komt h et er enkel nog op neer om alles samen te voegen en af te werken. 

Bestrooi de roomaardappelen met de gegaarde groenten en overgiet dit alles met het quiche beslag en laat garen in oven van 180°C voor zo'n 30 tal minuten. 

Garneer de frittata met schijfjes verse tomaat en Gentse Keizer, kruid met gedroogde basilicum en laat eventjes gratineren.

Aanvallen!

Ingrediënten

Ingrediënten voor vier personen:

  • 3 grote aardappelen
  • 1 dl melk
  • 2,5 dl room
  • peper en zout
  • muskaatnoot
  • 3 eieren

Volgende ingrediënten zijn naar keuze:

  • 10gr gedroogde basilicum
  • 1 Gentse Keizer (of variant zachte kaas)
  • 1 prei
  • 1 wortel
  • 1/2 broccoli
  • 1/2 tomaat
  • 100gr champignons